名称：泰式田鸡
$ U" C" S! c" d口味：下酒菜
& r5 w7 Q/ X0 u, x- f/ R/ ]主料：田鸡（青蛙）
: N( \+ l4 @! g5 i# L辅料：欧芹（洋香菜，洋芫荽），蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐1 V8 p/ Z( j" Y% _5 K$ k1 M' A
做法：
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4 q" t+ w7 s" v1，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）. B3 R) t4 e0 b3 E/ d$ R
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2.把欧芹切好，田鸡切件，上粉炸成金黄，炸脆~~
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3，把欧芹放到锅里炒香（干锅炒，不要油）欧芹炒香后加入炸的田鸡，蒜蓉，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~~~% \" Y: G$ q% _" F: ^! N
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& }( z0 U. o  A8 {: m注意事项：1.此菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~; I0 ]9 m3 L* c. v, N1 L
         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~+ e3 w0 J4 w3 }1 m# E; G9 v; o7 ]
         3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~, C' R, V; R) [# H* a/ n
         4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~% P" \) j  W; W
本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出/ D2 v9 [3 d4 w$ v  |) P, ?( w  D" R
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[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-29 19:16 编辑 ]

好像做起来 很复杂的工序

看起来很美味，不知道尝起来怎么样啊，真想吃啊。

看起来样子不是特别的好，不知道泰国味好不好吃

应该会很辣吧，想吃吃看很喜欢吃辣 嘿嘿

加上一些红咖喱不知道味道是不是会更出众一些？

田鸡小时候在农场吃得很多，几乎一星期吃3.4天都可以在餐桌上看到

这是一道很好的下酒菜~做法简单~