第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻
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材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精
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9 U9 |/ G' h6 K: ~, H1.把菠菜煮熟.
& q' @* G% J$ l- O; z% p2.用面粉和菠菜揉成面团
# J6 k% a- E2 P  a( f6 \8 r3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼
" M  S: Z' B" f$ _; J6 g4 i% [4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起
% `) l- v; {- h9 k& C8 t5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.  a$ X, T  M& N! @& A$ \( U3 I% ]' |

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! v9 P- }. @7 t+ K+ p煮好的菠菜 . ?+ N' D. v6 j- P

' D. C. }7 s, m0 H) U8 |揉好的面团
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5 G* i) H$ R5 \  U& Q擀好的薄饼上笼蒸
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黄豆调猪耳朵
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炒三丝
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7 {4 @. ^- n/ V卷一个开始吃喽
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香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.