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* j& y6 ]2 F% Q, _, r/ X1 [烹制方法　( y! B, L& v9 |
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材料：子姜（一块）、红辣椒（一根）、皮蛋（一个）、青瓜（一根） 7 c/ ?/ e1 a/ A
调料：甜醋（适量）、盐(适量)、生抽（适量）、油（适量） 4 B/ o+ z/ d+ \6 |; W$ ]* I

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1　子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。
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% D- `1 o% \' t2　子姜与皮蛋放碗里加入适量甜醋略略腌一下。( C' g! n. m2 }1 Y9 T% a, w

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: F1 M" z6 E4 u" B9 p! W- Z2 S3　青瓜用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。* \5 @' [; o7 H; J

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7 g5 V+ Y2 Y( }8 V4　红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。, a/ q: t1 y+ a% s/ s) [

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5　趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。

这种做法头一次知道，做做试试，看着挺不错的，谢谢。

这个做法倒是挺新鲜，我下次做来吃吃看，一般我都是皮蛋拌点葱花加点酱油加点麻油就，这个看起来比我简化版好多了

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

色泽鲜美，辣椒一定要辣一点的，不辣不好吃，皮蛋含铅比较大能少吃就少吃

做法不难，颜色很好看，酸辣口味一定不错，改天自己做

皮蛋和黄瓜一起做还是第一次看到，放那么多红椒，小孩也参加，挺温馨。

做起来很简单3 a9 L% q5 Z" l( j/ I- n. q
吃起来一定很爽口
  _; I# I; w- J- Z5 v. ~这道菜下酒实在是不错啊  c. N0 }4 t9 ~
要做一下
* U% R8 R- J% z# k2 N# p( J$ k谢谢

这道是凉拌菜吧，这种做法没吃过，以前吃过青瓜做的凉拌菜，挺好吃的。