3 c1 Y2 x3 l! o7 Y" C! e- @  [
' d- [+ w3 `  S2 N# L2 Q5 T9 Y, m
烹制方法　
4 [6 b2 q3 y4 Q/ ]% r
+ u* ~! j0 p0 T% x材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g
' ?( c& \* \: u, w/ h+ K% Z配料：枸杞少许、姜4片- c; |/ |+ J, N& N& `5 M
调料：盐少许9 a8 P/ h) ?3 ~$ d( e; }: M5 n/ x

; T3 q. K/ o+ }: _ 7 f- r) |" d9 x5 a4 ~" |

3 U+ J9 T! n$ ]0 ]2 E8 e$ Z1　瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。0 z1 t( A, U; A  K) }6 t, _

) \8 c/ P5 c! _& Z4 o* h
9 M% F, ^4 q- L7 {: `8 ~' y) j  j2 S: m$ d0 D5 ?4 ^
2　肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。/ V; B- D" f" C) ?# G. F3 T7 ^8 G: q
% ~: v3 i+ `1 F$ ]; T+ R
; ^# m. J8 j. w. L

4 w" B! w- k7 L) H, j4 k3　将姜片和无花果放入汤煲中。
) R# q9 s2 g- L0 h0 h# x- F) H+ Q6 y0 c2 d' v& s; o# H$ U
' c4 q8 \$ X7 y' j8 M0 B% t

% }' i4 I! f: F. x( E3 C4　加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。
! I! C7 |: c% Z( N
$ v' Z3 E7 n& q  J1 ?0 H+ Z
7 Q# v% g4 x, M8 f6 m* A: T/ H3 a( G$ O8 B! i) e! f
5　加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。% C+ @3 M: D3 \5 `1 V
6 X" H* V3 B1 g- Q' u# P; g+ S

7 w8 X3 Q+ r2 _
" J) z& I+ x- q! v4 |* T3 F2 o% F6　根据个人口味加盐调味即可。
# t. H8 {/ X$ u( d, P
& Y# _0 I" e, s0 O2 [, v" @+ u8 O2 k& R2 G/ D
小贴士3 g. O% ^, u, _* x

7 v- M$ ^; n- B) t" u3 N　　1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；' Q( g" a6 @1 k( ]: ^# |, u
　　2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；' V, g- ?- ~1 d7 Z' \0 {0 L4 a
　　3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；  C) Y4 W# ^  L
　　4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发

广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。

南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。5 t) P; T" W+ o4 A4 \
看材料里有南北杏和蜜枣，但是介绍里没有说到一起放进去煲啊，是不是跟无花果、姜片一起放？

这道汤还从来没喝过，看过之后，一定要照上边方法做做，尝尝如何。

无花果小时候都是生吃，煮汤到没试过。有机会试下，不过光瘦肉不行要加点肥肉一起煮才能出味。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

无花果长什么样啊，我们这边只有那些已经做成凉果类的，能做菜的还没看到过！！

无花果煲瘦肉是广东人的家常汤，一般还会放猪肺一起煲的，夏天和秋天喝最好