名称：简易茶叶蛋
+ Q6 F! M( ~/ ?; f/ R$ R" x口味：以咸为主，五香味，可根据自己口味微调2 a& \! I/ v3 k+ j
主料：生鸡蛋若干枚/ X) {- @) M( n7 M, X! `- t9 P$ v4 ]
辅料：白糖，盐，味精，煮茶蛋调料（若无，则可用茶叶、八角、花椒、茴香、姜、胡椒加桂皮混合使用，以上香料均可在超市中轻易找到）
! V! c4 A& ~  @" G做法：大家平常都喜欢吃个茶叶蛋当做早餐，那么除了在街上或者食堂中买茶叶蛋，其实我们色中色的网友也可以在家中自制茶叶蛋，而且做法十分容易。
. z( d8 }$ H( I) R      1. 准备几颗生鸡蛋，当然是越大越好啦，大的才吃起来爽呀~* }  Y# Q- |3 r9 Y# K
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     2. 准备一口锅，将锅中注入足量的清水，开火烧水，在水开之后将生鸡蛋轻轻投入锅中等待鸡蛋变熟，大概10~15分钟即可。0 y& l8 H4 v9 G' \0 f7 G

* @" L; j: w- R* p1 l3 s- W, e. g      3. 鸡蛋煮熟之后，暂时关火，用大一点的勺捞起鸡蛋，再用小勺将鸡蛋的外壳敲碎，然后重新将鸡蛋投入锅中。+ f( J9 T8 c$ i% e, J. \# b
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      4. 若家中备有煮茶蛋调料（由于出国在外，这种调料齐飞之前会跟老干妈什么的神物都买上n包...），则直接将调料包放入锅中，再根据个人口味放入适当的盐以及味精，用最小的火慢慢熬，晚上开始熬，早上便可以吃到香喷喷的五香茶叶蛋了！
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      5. 若是家中没有煮茶蛋调料，则可以直接将辅料中所提到的替代混合材料都放入锅中，这样煮出来的味道与调料包味道几乎没有区别，只是口味轻重会存在区别。我家里是差不多都有这些材料...2 Y( j1 n$ m- u1 o( w) X: b

3 V3 y" ]1 F% z# M7 Y( Z; P个人点评以及注意事项：
5 v" h: b( p) a" a; j( \% i茶叶蛋是大家都喜欢吃的早点之一，做起来也是十分的简单，如果大家觉得自己调和调料麻烦的话，则直接可以去超市买包调料包则可轻松做出属于自己的茶叶蛋，也许有的人会说这样的茶叶蛋满大街都是，干嘛要自己做呢？其实是因为在国外的人哪里有机会天天能吃到茶叶蛋，所以只能想办法自己自制茶叶蛋，然后这样做出来的茶叶蛋味道真的不错，无论是用了调料包还是自制调料包！饿的时候来一颗茶叶蛋，真的感觉很舒服！
9 i7 Z* e* M5 g- R验证图！圆珠笔写得好淡- - 用手机完全照不出来，还是拿单反照的，结果效果还是不咋地，看来应该拿粗笔写的...; M% U( C* o" N4 j$ A1 q4 K& Q0 ]# J

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楼主的汤锅和我家的一摸一样，好亲切啊，应该也是宜家购入的吧？质量挺好的（做个广告）

茶叶蛋是早餐经常吃的，我感觉外边买的茶叶蛋主要是煮的时间长，更加入味，所以更加好吃

昨天才煮的茶叶蛋方法和你的差不多，煮好放一晚上味就进去了，今天早上吃正好。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

茶叶蛋我老妈是强项，小弟不才也深的精髓，被楼主抢先一步了，材料要地道，茶叶要用浓点的才入味的。

这个要技术的，你不要看茶叶蛋很简单，其实不简单的，首先，放水，加水，放的调料也有先后（我听一个日本回来的朋友讲的，在日本做厨师十五年，还说日本穷人家才吃饭团什么的。。。这个在这就不说了，呵呵），还是说茶叶蛋，我比较懂吃，茶叶蛋要吃的时候有味但不咸，不要还没有吃到蛋黄就两包豆奶下肚了，吃的蛋清有点点咸，然后再吃蛋黄解咸，这个正好

曾用放了很久的红茶叶来煮茶叶蛋，基本不需要酱油做上色就能很好的出来深红色的大理石纹

说得太简单了，什么时候放调料，是和鸡蛋一起煮还是分开煮。

我小时后也煮过，那时候一顿能吃四五个，现在不行了