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% V) q8 I4 H8 M4 w5 x: J烹制方法　: [6 F' E# N% S& N6 X, M+ g
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材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）  5 e3 X: \( N8 z2 w
调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）2 ^/ L7 z9 F$ O. k& F& L

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1 G3 c. Y- Y+ |1 B6 ]( `1　萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。
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  M" E: M3 I- @# y; j* w2　毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。
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3　取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。8 j8 ]! ]8 n( ]. b
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4　大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。* L" c( Y+ x' {3 i/ g) _
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& ?, W! E# ]. \: i5　锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。

一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。

应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏

晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢