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小 发表于 2012-7-9 12:30 只看该作者
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蒜茸蒸大虾[44P]
原料: 基围虾 大蒜头 + z. e$ Q0 O3 ?% P+ o# M8 U# g
: \! f+ ^% ]) u0 T方法:
{5 u0 i( d- z5 D( @ 1,蒜头斩成茸,加点水 盐
4 b! J* t3 G9 C" E( v7 P2 C 2,虾洗一下,背部切开 去虾线 2 o1 g' g0 w8 ^7 n/ W# Y
3,虾尾巴往里面翻,从背部开口拉出
9 h7 n5 v7 w# y2 |9 u. L+ ? 4,摆好造型 蒜茸撒上 大火蒸5分钟
( [0 `% d! D5 X/ o( Z 5,淋宴会酱油 OK
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# U" @+ ]. x! K W. Y2 v/ _先看大蒜头 8 Q2 e" y: L6 X _8 c4 p# x; P
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去掉两头
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$ @) g, T8 k, b看虾
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e; [6 b& F9 a6 s4 {2 {# X* w; ^7 B) K7 ^, B( h
开刀 背部下去~~~
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* O2 i% j: Z2 t4 q7 X1 |, c" K8 x0 [1 s
尾巴不要断
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; e5 h3 I1 E% \0 N6 ]; G' a 0 Y0 {; G2 ^; A% {8 Z+ Z; R u
1 A! x( w2 g' {: _/ O7 T% U虾线 去掉
& D. i# [. \3 x开始拉尾巴 从肚子里穿过来 & S M9 f9 \$ N, E3 {$ j
( }* L. @6 t$ i# t% z0 I4 _
! p2 G% j5 H5 ?. f% ]' F2 A; Q- S7 l2 V. V$ o
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4 H$ X' _' v5 Q: d% f1 h/ |就这样则 * o! k' @4 @5 a, O; N+ w1 n
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& m T) m( Q, E* R8 Q# {; O) _3 ^. ?( O; e( S1 h6 C$ h
摆好姿势~~~ 3 U& F9 a) h1 R
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8 p/ o0 V T! h! O" c& |% R( ]
3 ^* C, W! v, W3 D8 h2 x: M撒蒜茸 多撒点呢 (可以在蒜茸里直接加盐) 3 d" m; u8 i/ E
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8 h. G6 n# l* D+ \6 [大火 蒸 5分钟就好了 ! e4 U0 d$ _) l5 t" B
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可以再淋点宴会酱油 味道好个 ! g. z6 B2 j% M- @9 A0 P
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