夏季拯救食欲的法宝菜谱
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' m* L( D; Y$ Y4 E8 x$ T: m. R不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺
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8 e: f, B% ]6 D/ i5 X【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 . y- n$ f0 s$ \% S6 \' ~

9 V3 X7 e2 g/ n2 D鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。4 ^' H) l2 s* A7 `9 O

) r2 o: j8 D6 A0 T" X$ x; T一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法：
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1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。
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2.用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。
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3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。
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# a+ H. {% v- }4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。 ) m4 \5 C! m% X. `; e& u6 ?
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5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。
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6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。 6 j. W- I3 @, J) E4 K

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7.再放入2勺料酒。# P1 r, P2 g' h  }- i

9 e. T( [) `; x( P 8.加入3勺生抽。
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  Q% t4 ~8 R4 D0 ~ 9.加入4勺清水。 9 N9 y) _7 S3 J  J( O

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10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。 * t8 i4 C+ ~0 G1 @# N: V

9 y7 r) B1 Q* y7 T6 _" e1 c/ N6 i11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。
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12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。 # U' H0 j  v: c6 m# X5 I
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13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。
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- {9 z7 R0 A2 v8 |) U: M, @14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。
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6 {* ^; F0 j# h2 r15.倒入调制好的照烧汁。 ( [1 n" m7 A& r! _" g$ g) \
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, M9 P" [3 E* c( u) |; s( Y16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。 " ^& k; J: z& K( s! s

. c1 I* I3 J% E; \9 |6 W: B17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。
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18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。 - U1 {# @$ M( |4 x" B* S

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1 |% ]) h, [6 M' g/ V2 v- S$ b; Y19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。
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% }) B2 Z  c7 E. F( I6 Q% C; ^4 T20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。" r9 z7 y* I8 I) k3 L

- Z% W( f  `9 {6 G21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！' H- d# @( ]2 P) l+ T  D- F
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夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。! N5 T/ m/ h# N( |! S" ]

: E  ?2 K% L0 ]炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。
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光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。
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咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。6 y+ l$ |7 S8 O1 i2 b" h& c* _3 `8 v
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只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。& \9 S3 m- o7 _! |/ ?  e

3 t. ^, j0 k: v. ~+ r: D! W这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

辣椒放到不太好，到不如学一学麦当劳放一点生菜。