原料：西红柿两个，鸡蛋3个。
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步骤1：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2 m4 u7 \6 t1 ]. R2 ^: p

' i" F5 i# \, X4 ?用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。  m, v7 v# s) d) I  w; C6 L
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/ Q4 G! B. Z) K) ~9 q, ~步骤2：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
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# ?8 n2 }* _# u, l' r# \锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
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( g2 f9 U& |$ N; b3 M& |( @步骤4：将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。- U! I  D3 W) j# D! D3 A: d/ B
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# j# ~% g: {0 z4 v1 t步骤5：翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。) g& y# O, d( p: y6 b  o
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这道菜看起来很简单，不过倒是挺好吃的，吃货眼中的中国，哈哈

这菜很经典 从小就爱吃 现在外出去小饭馆凑合的时候这菜一般是最便宜的 也是很见功夫的  汤汁要完全是西红柿本身出来的好吃一些

=。=  从小吃到大...其实我觉得不应该放水 惨点高汤...那味道更鲜美

不得不说，太经典的菜式了，不过好像炒得颜色缺了点。

经典菜式,大学时候经常点这盘菜吃.现在却不怎么吃了,哈哈!

经典菜式，简单好吃，尤其拌米饭真是经典！

这样的做法到是真的没试过，学习了

看上去很好吃 不过如果加点酱油上点色 可能感觉会更好

个人喜欢再抄的干点的，拌上面条，西红柿鸡蛋面，很好吃。