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% k8 O5 f. i. m( K6 B[原料]青鱼（或者鲤鱼）、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜7 W# D; Q, L. B' }5 j, o
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4 d) [# y4 D% H/ E/ N[做法]1、青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段。1 K/ `5 V7 `9 O

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) D# }1 K: r! _* p& _2、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊" H+ ~! |1 I9 o" F

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1 n1 L7 S( l. D4 ^% ]+ I1 D" O2 G3、鱼块挂糊用温油炸金黄色4 z5 h: ~2 R$ w! ?
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4、葱、姜、蒜、八角炒出香味
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: C6 z1 h8 f  C  i+ u" ^5、放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟。
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; t' p' {* Y' E* N/ Z' \6、放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。
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效果图上看的是不错，味道应该是可以的，我看这个汤也挺浓的，香菜多放一点也可以。

我吃过酸菜鱼，不知楼主的这种怎么做，复杂吗