二〇一二年度私房菜馆食神大赛第二季--炒河粉[29P+1P验证]
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4 j' [. A6 w, D7 Y+ S名称：炒河粉
' ?( v, d" s; T1 F! X4 j( W口味：因人而异（可清淡也可辣）
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主料：河粉条
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辅料：豆芽、芹菜、葱、萝卜干、猪肉丸、蒜头、鸡蛋、酱油、鸡粉、盐、辣椒酱、花生油
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做法：｛视情可以1-8个人享用，主要是按材料的多少而定｝
) u. D. A2 P" c6 o. h- L 在做这道炒河粉之前，我们要做好以下的准备工作，可以分成三个部分来完成。
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第一步：以下步骤都是要切碎哦
8 T3 M8 L3 Z2 Z& [ （1）先将豆芽、芹菜、葱洗干净，然后将芹菜、葱切碎。% D" x& m j$ V' s+ N" O$ H9 W
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（2）将萝卜干洗一下，因为萝卜干可能会比较咸，洗一下，可以去掉咸味，再将其切碎。
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（3）将猪肉丸也切碎。
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（4）将蒜头剥皮再切碎。3 ?5 m9 h4 l Y2 E% h% Z" w
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$ P2 p) j& B! N7 M/ q 第二步：以下步骤都是要用到油的哦) a! v% G+ a% m: I
（1）将切碎的萝卜干拿到锅里面炒一下，盛起。' I: s" l- G" {3 c9 Q* p
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（2）将猪肉丸也炒一下，盛起。
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（3）将切碎蒜头也炒一下，盛起。- m. Z: c- R8 Q
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（4）将鸡蛋打到锅里，炒了以后放一些酱油下去，盛起。
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（5）将豆芽也放到锅里去炒，再放少许盐。
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第三步：以下步骤要注意搅拌和控制火的大小哦。
# m. v4 Q* a8 W% r/ E: K K （1）将河粉条放入锅里。
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（2）放一些酱油和鸡粉，再将之前盛起炒过的萝卜干、猪肉丸、蒜头、鸡蛋等全部倒入。
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（3）将锅里的东西全部一起炒，主要是为了将材料全部搅拌，要注意火的大小哦。
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: l" ~! S% V. O" P) F （4）将准备好的芹菜、葱倒入后，再一起下去炒一下，不用太久，就可以出炉了。
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. V+ o' W( E7 o3 [ 个人点评以及注意事项：
) ?( i/ u9 B. r* J9 M 炒河粉其实不难做，关键看配料的多少，外面有很多种炒河粉的方法，不知道大家有没有吃过？& n% T* a9 A5 `, D) [( \! i0 S
至于，以上所写的作法，是我自己个人平时做给家里人吃的，人数比较多，有时3人，有时7到8人。
8 x! I* V8 u, E3 b其次，最后一张相片，是下辣椒酱的做法，这种做法是比较适合那些爱吃辣的人而做的，口味还行。
2 }: |+ F3 k' {9 p, U$ L再有，有炒牛河和炒肉河的做法，又可以分为干炒和湿炒，当然，这里也就不再多说。. ~3 J9 O* q7 |4 `+ S A/ z4 h
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呼，之前做好了以后，一直没有时间发布，等到现在这个时间才有人发布，唉，实在太忙了，今晚花了4个小时的时间
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终于做好了，现在才了解水姐姐所说的话，原来做图片也不容易哦！
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