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      微波烤豆腐，是一道快手菜，对于上班族的主妇来说，没有时间折腾复杂的菜式，最喜欢的还是这些方便易做的快手菜。
7 ~0 l9 V) Q9 ^# {) o! R( h% \       而且，夏天做饭是个苦差，烟熏火烤的厨房，让人退避三舍，如何能在短暂的时间里，做出可口的饭菜呢，不妨试试这道微波烤豆腐，即不用受烟火熏燎，上菜时间又快。
+ Q) E) g2 r4 ^" d- {- L8 c5 F8 U! K       微波烤豆腐，做起来很简单，只要把食材配好，然后把根据个人口味，在豆腐上抹一些酱油或加点辣椒酱，放在微波炉里，设好时间，等到“叮”的一声响起，就是一盘美味可口菜了。) C- a" u, `' C3 K& J
       烤豆腐时要去掉四边的皮，这样豆腐才好入味。把握好这些前提条件后，还要注意用微波的时间不宜过长，太猛容易烧焦。时间也要适当，不然，烤出来的豆腐很容易变硬。
. S; _3 y  \7 Z0 F8 s       豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。
4 J; R+ A( ~7 X; V       因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。; J4 Q7 u. A' }  C7 F' I
1.豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟
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* b0 p( S/ s& k2.甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁; [  h+ J) g1 r( d' X+ d$ x0 C

6 H# Y2 S+ `, L/ h3.豆腐片抹匀酱汁5 n' Z8 ^+ i* e8 ^6 C3 g! ?* @
4.豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟
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5.烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次
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& ?7 j4 a9 [) K, h9 x烹饪小技巧* [  I7 m! W& ^8 D0 ~/ t
烤制时间依据自己的微波炉来定。
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1 @& k) L* @( E% }3 g5 v# }0 o$ H[ 本帖最后由 feilingyj 于 2012-9-2 11:06 编辑 ]

烤烹饪小技巧烹饪小技
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;制时间依据自己的微波炉来定

还没吃过烤过的豆腐，不知道跟平常的豆腐味道上有什么区别

！简单啊，这个好，看起来挺不错，貌似也可以弄点辣酱什么的，貌似不用10分钟吧。

能好吃吗，外面能硬皮吗，要外焦里嫩的才好吃吧，不过食材简单，可以一试

豆腐是硬豆腐吗？还有放微波炉里面那么长时间不会烧坏吗？

第一次看到豆腐这种吃法，真是一大创举，很适合上班族，学着做做看

平时光吃街上的日本豆腐了，没有吃过自己家这样做过的豆腐，明天尝试着做做，呵呵！

这个烤豆腐对微波炉有没有伤害啊？网上怎么说豆腐有种腐蚀的物质蒸发会锈蚀铁器啊？

没有那种外焦里嫩的感觉,还是用烤箱好点,仅仅是个热豆腐