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- {5 w2 W/ K- ]/ `烹制方法　材料：猪肋骨、冬瓜、薏米、老姜调料：盐
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5 v7 n# L. k/ l$ _$ y1　猪肋骨洗净，在沸水中汆烫出血水后，捞出在流动水中反复冲洗。用小刷将带皮老姜和带皮冬瓜的外皮刷洗干净；用刀背将老姜拍散；将冬瓜切成4cm见方的大块。% ~0 F2 h& ^6 q" B% S& f* ]

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6 p# l9 b, K7 n6 z6 r) \8 f2　取褒汤锅（或砂锅），把处理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜块和薏米一起放入；倒入相当于3倍固体食物体积的冷水。  v2 T! o, \4 }" V' a; L. f

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" D" @% }' F/ |% w* N1 Z3　先用大火将汤水煮沸，再改小火慢炖2小时。过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。
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4　食用前调入盐即可。

看了一下如果了用慢火炖两个小时的话冬瓜都化没了

这个汤夏天喝最好除湿利尿，又有营养，还能减肥。

里面加点玉米就更加营养了，就是2个小时一起炖，冬瓜会化掉的