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食材

• 主料
• 200g鸭肉
• 70g土豆 / p: t6 o) J; t2 v/ X6 i- s
  
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量蒜白
• 适量鸡精
• 适量生姜丝

制作步骤
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鸭肉洗净剁小块4 j- U7 B: V6 K1 G' `2 o0 r

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$ Z. ~) r8 x/ o4 c' P# b! O起锅热油，煸香生姜丝: G+ X- W& M% d) V! }. b1 l' ^) N

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下入鸭肉翻炒
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3 o( w9 s; [6 S1 {; \# S! M待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒
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加入老抽，加入适量的清水盖上锅盖焖煮
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2 N9 o# R# i& q用筷子插进鸭肉跟土豆，以能轻松插入为宜，即可下入葱白稍焖片刻即可出锅
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) }( j0 D  S9 g  M: h 小贴士
5 i/ u7 G$ d+ f% z* @5 y7 b要加入生姜去除鸭肉的腥味

最后得要收汁吧，不然多难看