9 c; C! H, M. F. X- {$ b
5 ], G1 q/ \ Q# ]* l N
烹制方法
{. L# D+ t. U) U% O
: q6 r, h- |1 ]8 w. q材料:马蹄粉(400g)、玉米粒(100g)、苹果(1个)
; y) A* X w! k& }2 g, G0 v; d
调料:黄片糖(1片)、白糖(200g)
3 A* J2 X+ K; E& f( O
' ?4 v) P" D0 d: `% [ J$ f0 D
. n6 U1 R5 X4 h e8 Y5 @5 U, q- o& G5 V2 O& D8 S
1 将马蹄粉和400克清水混合成生浆。再将1200克清水分别用一块黄片糖,以及200g白糖煮成糖水。
7 F# B P9 O1 J2 M
5 A) e K- D u; Q, T
" e6 o9 ?3 F! l$ `& `7 M6 s
. T y; r& x' P9 B$ V) W; ^, @2 Z2 将两碗煮沸的糖水缓缓冲入分别盛有生浆的盆中,边冲边搅拌,混合成生熟浆。
/ |8 @8 a6 k$ `8 @# h7 F
! R* g' P: K0 {' i$ q& Q/ B* ~
6 U7 x% b$ ?2 l; a/ S! O
6 M+ K' E" H4 Q% V# h( R( `- [5 z3 用小锅将玉米粒煮熟,放入混有黄糖水的生熟浆中搅拌均匀;苹果切粒,放入白糖水的生熟浆中。
+ k2 s2 f' Q! }% B" r
* K- ?: K) W: ?5 F8 p& v
9 b9 m+ X: L5 Z+ u$ U3 i" B
1 [7 U. o7 S( Q. d6 n5 R# b" f
4 把装有生熟浆的容器放到蒸锅里,大火蒸20分钟。
# [$ f9 h$ Q9 v$ [
! A; T2 \ u. L
' x( O: A" t3 b
: D. `8 u& y5 z+ |% n& k5 D3 D2 J
5 蒸好的马蹄糕放凉后,倒出切块即可食用。