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简介
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很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。
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食材
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• 主料
• 500g羊排
• 300g白菜
• 100g粉丝
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量红辣椒
• 一勺料酒
• 适量香叶
• 适量八角
• 适量桂皮

制作步骤
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羊排洗净，剁成长段  o4 d4 ?' H8 Y2 H. j

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% a6 F' p. B4 W8 U" q" G; Y白菜洗净，手撕成大片
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锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）5 S  J0 a+ Z, r
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水开后放入羊排焯水
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捞出焯过水的羊排备用
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! [( F4 F- C8 p粉丝用凉水泡软
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另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排
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倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右
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放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）
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煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅* A  V( E/ S% |) W2 W7 M5 g
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小贴士7 ?9 h  X* A; U1 U$ _( ~6 |
1、羊肉性温，适合冬季食用。
: |0 S- C0 @& }3 U1 A6 B2、料酒和生姜可以去除部分羊肉的膻味。
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[ 本帖最后由 heixue318 于 2012-9-29 06:21 编辑 ]

没有详细点的步骤吗，不是很给力啊，看了也不会啊

羊肉十分补,白菜又是百菜之王,这两种东西结合起来,实在是养身之佳品.

这个羊排煲四很补菜，学学回家做一个，给自己补补

这个挺简单的，就是不知道回不会有羊腥味，女朋友不喜欢吃，有哪位朋友做过的提醒下

秋冬时节吃羊肉是很好的
, y- w9 |! q" l9 t" @6 A/ k不过自己做的时候不喜欢放粉丝& c6 k5 ^: y2 _3 q
感觉缠在羊肉上很麻烦

这个菜很开胃 一般去饭店常点这个菜 同时用来下酒也不错

天渐渐凉了，冬天羊肉是个好东西，这个做法也很简单，有机会试试！

羊肉我的最爱，我更喜欢红焖羊肉！哈哈重口味

羊肉真是个好东西，尤其是在冬天吃，即暖胃又补充蛋白质。