1.先将辣椒、花椒晒干。
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2、装入搅拌机中（也可用其它方法）  Z- _" s. E4 W+ s9 \: }* o0 g

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3、开始粉碎，一定要注意粉碎过程中，辣椒粉末可能会呛人哦，得用口罩防护下。: V- S1 c- S4 S2 ?

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4、粗细根据自己的喜好 定。% @# F, r( h5 L+ V

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5、装入碗中，等待。* G( e% m& E* E

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, `% {! C8 W/ I6 D1 a( }0 N+ m6、将葱姜蒜切末。细最好了。记得一定要提前洗好，晾干，要不后面油会溅出来。$ X7 c! ^$ k% d* H  D# D/ [+ w4 g
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7、将切好的装入已装辣椒碗中。2 f+ H. B/ ~0 o) ^
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8、再加入盐，味精，少许白糖到碗中搅拌均匀。; Z; ~4 ~4 R! ^+ N) j

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9、在碗中间弄个小坑哦。便于油存贮。
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10、加油烧滚开最好了。+ t7 O4 D$ L4 B
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* C/ g5 e, c" s11、将热油浇入碗中。注意油热哦。
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12、最终成品。好香。可以吃面，火锅，吃米饭也可佐味的。  u+ N. j3 s9 t  ]

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验证图8 p3 v, h! y$ E5 j, F

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看的流口水了，非常想试试味道如何，好久没有吃到正宗的辣椒了

也可以去市面上买辣椒面和花椒面。回家就可以弄。
" i+ K3 \* J- Z, V1 t" a这个虽然简单，看起来很有感觉，蘸个白水煮的菜，那叫一个爽！

也可以去市面上买辣椒面和花椒面。回家就可以弄。
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拌菜的好东西，自己做的卫生吃起来也放心，有这就可以省下不少买菜钱了。

看样子是地道的重庆油辣椒的做法 ，回家试试

在外地很难买到地道的适合自己口味的辣椒干和花椒啊。

好专业 搅拌机都用上了。 一次做那么多油辣椒 要冰箱保存的。~

难就难在油的温度，油温高了，辣椒糊了，油温低了，辣椒有生有熟，搅拌不均匀，绝对的技术活，

仔细研究了一下 主要是把烧开的油倒到辣椒里 而不是把辣椒倒到锅里 要不然 容易糊 而且颜色不好看。  a9 O0 r! P: v+ A% F3 y0 |
要是各种材料 尤其辣椒和花椒用量明确下操作性就更强了！