1、先将米粉下开水烫一下，捞出滤水。& G0 M& x$ K1 O% N

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2、准备配料，黄瓜条，番茄，和姜。早上吃点姜，有如参汤。' D4 S2 h1 y/ m) D) ?" y. b: M

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: U" v: T: I+ K" @& j" \5 F处理一下。5 L' `2 Z' ]1 r

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再切点葱，一会配上颜色好看地。; y( X( F7 C1 ]; O2 ~
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4 k, |" ]. j( F; }9 t3、锅内放油，准备开始了。
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4、先炒鸡蛋一个，然后趁余油炒番茄，黄瓜。断生就该加米粉了。+ i1 w0 ]$ ^5 W, R) T/ L& F) [
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5、再入盐，胡椒等调料后，再加葱准备起锅了。3 [( ]5 Y2 g4 j5 |! o8 o

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6、成品出来了。
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验证下：& m, p$ t% l( {$ m0 ~* T4 W3 ~
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我最喜欢吃炒米粉了  简单又好吃  下次你可以做做其他味道的

南方人最喜欢的菜啊。  

冒似不咋的，不过楼主这诚意倒是真的感受到了，支持这做法

炒米粉感觉油多些好吃。楼主炒的配料都是素的，加些瘦肉等，口味会不会更好些？

楼主手艺还行,我上次从超市买回来的米粉,里面很多杂菜...然后我就直接下锅炒也忘记烫米粉了,结果就是很难吃..后面拉肚子了

还有是干炒 把米粉炒到半焦 那感觉香 唯一不好控制的是肉不能老 蛋不能老 菜不能黄 这就有点难度了吧

哈 好小的番茄。  非常家常的炒粉。 不过这个粉 好像太短了吧~

饿了，流口水中，顶一个，加油

南方人爱吃米粉我们这边市场都没有卖的
" ^2 w  R! U$ a9 \( y, R5 K0 P出差去广州吃的干炒牛河 很棒