4 r7 I$ H- u4 R8 M 简介：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
8 ^6 ?/ z; W  [' N9 d    主料:        羊排(400克)   胡萝卜(1根)   猴头菇(100克)   3 }) Q  l% z$ Y7 {+ l9 u/ o: u
    辅料:        葱   姜   料酒   盐   鸡精   
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制作流程：1:羊排洗净
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6 `& @& Z! ~+ e( C# H3 R3 r2 n2:切块. O2 k  d. Q+ t

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5 w/ L/ Q, x. ?+ i3:放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
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4:砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
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; |. w" k, ^9 Q* m5 R+ K5:放入葱、姜、料酒, P/ k- {9 _) z- p5 [8 R( n$ ~/ [

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6:放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟2 F. b) M3 s" b. H
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7:下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后，煮3分锅即可出锅
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$ ~: e. l1 P+ u  B8 \$ ~& j2 ]! }注意事项：胡萝卜炖羊排，中国古代医学认为，羊肉是助元阳，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
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$ K: C- ]" N- [[ 本帖最后由 wqming 于 2012-11-8 08:44 编辑 ]

这个菜正适合于秋冬季节去吃，暖胃补身效果好

最最喜欢的就是羊肉，但现在羊肉真的好贵，还是自己去市场买生羊肉自己做好，谢谢分享

这个才看上去不错 放上胡萝卜好喝吗  胡萝卜太甜了

正适合现在吃，回家准备原料，做了尝尝，谢谢楼主！

额，看着图片勾不起我的食欲啊，楼主，是不是应该加点作料让汤看起来勾人一点

清炖是不是感觉怪了点啊，羊排我觉得烤或者椒盐才是王道啊

看着直流口水，这个一定要回去尝试一下，感谢分享

我最喜欢吃的就是羊肉,羊排炖汤有点浪费了,烤着吃才是王道

此时此刻值的来碗清炖羊排汤！好吃，看到都流口水！