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! X. @2 ^  S  F) t. O# v烹制方法　" I' m. V: Z4 w2 K2 e, v

0 t' V& ^0 `7 O& }  s; l材料：萝卜干、腊肉、豆豉、青蒜、辣椒! e" G0 |0 c& x7 X" v# o, T/ F
调料：鸡精、盐% s1 U0 Z* _  o' d' N, Y. T
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1　将萝卜干用温水泡发，切成小段。) R0 D) \& L4 h* S/ j; X$ d" W7 N
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# [' k7 i' f8 K, s, c0 w" X2　腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片，备用。
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3　锅中放底油，七成热，放入豆豉和辣椒，爆香锅后，立刻放入腊肉片，略炒。* p3 J& v+ v/ V2 D6 s4 j, B
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4　待腊肉微微出油，倒入萝卜干段，翻炒2分钟。
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5　放鸡精、盐调味后，加入青蒜出锅即可。

看起来不算太好看，萝卜好像都糊了吧，腊肉颜色很黑。

非常好的下酒菜哟，哥们儿喝一杯，冬天里的一把火，爽！

这倒菜没有吃过，咱江苏这没有腊肉，用萝卜干一般只是烧肉 看菜的样子卖像也不错 有空到要试试

看楼主做的很有食欲啊，我们这每到秋天就会晒萝卜干，不过大多数是用来拌咸菜用的，看了楼主的帖子也算学到了另一种做法了

看起来不算太好看，看楼主做的很有食欲。非常好的下酒菜

哈 幸福的一家。 虽然是家常的 萝卜干 挺朴的一套菜。 不过很下饭