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材料：
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主料：小麦面粉100g、糜子面30g、黍子面10g、玉米面30g、奶粉10g、水100g  |5 j( B7 @, L; f" z0 m
配料：细砂糖10g、酵母2g、花生50g、红枣片50g、黑芝麻适量、红糖适量
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& G* V9 w( [% e- [/ \# R/ Y3 y0 @做法：( f. t6 M) m$ w! H/ _
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1. 将所有粉类与细砂糖混合；
1 g0 e* h8 g; @' X8 Z' d2.拌匀后加入红枣片；
  J' {+ V: M" H$ s3.用清水将酵母融合，倒入面粉中；+ G6 H9 ?# Y5 `- N; l
4.揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵；
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5.等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒；
/ ~  z' ]! m% q0 ^1 H6.炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉；
8 a5 F1 i" l7 Q  o9 j7.去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎；) o3 g) o+ `* P
8.打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用；
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( T: \- x- k# ~9.发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟；9 P0 ^4 D9 }( c; {: I; ?
10.取一个面剂按扁，放入一大勺馅料；% G( l5 I$ _% {$ w/ j) R
11.收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具；
& e* {6 z* Q* K5 E4 a12.最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可。
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心得分享：
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1.红枣片可以用红枣代替，但需去核剪碎；1 X% G4 q8 E& l$ ~
2.炒花生无需放油，要用小火耐心炒，大火易糊；
2 C# F, ]6 a4 \$ n! m( ?& p3.黑芝麻生熟皆可，炒熟的黑芝麻会更香；; ]( D8 B; S; @6 r5 c. @
4.可以不用模具，直接揉圆放入锅中，如使用模具要抹油防粘。
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这养生黄馍馍是很好的食品，就是太复杂了一点，这是有耐心的人才能做的来。