把白菜取白菜帮斜刀片成大片状备用% ]; O# y7 f9 F. g4 O
泡红椒切碎、泡姜、葱、蒜切末、郫县豆瓣酱剁细备用' O8 b1 g+ z5 G
把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁0 ~; j/ w+ m- N8 z( x
起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入郫县豆瓣酱煸炒出香味1 L2 d4 q/ d3 E" ^$ y* f
待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生
: h1 {0 v7 h1 }- R* ~! i, S把鱼香汁倒入用大火翻炒，等到芡汁糊化后撒上葱绿就可以起锅了
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这个好 看起来简单 应该好学 对于喜欢素菜和辣椒的我非常有用 楼主谢谢了