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5 T" D: w% [& j* I/ A烹制方法　: m. P) q( A$ w* @1 E6 ~
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材料：莲藕（1条）、顺德鱼肉馅（200g）! x, v+ J# {1 F, V; v8 h
调料：酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉（各适量）2 ~+ [* Y" l  l: N
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; ~/ i! l! S: k( k' K6 v5 l$ {1　莲藕洗净，削皮，切成均匀的薄片，双面拍上生粉。1 z( p3 U, A6 f7 o5 N
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9 Z& z, D& B; a2　将鱼肉馅用调料腌20分钟。' g5 Z3 n1 }+ d$ F( m$ j! S7 x

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3　把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。; p, f5 J6 c. ^3 O5 P

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4　烧热平底锅，油温升至六成热时，将藕饼逐一放入煎锅内。
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8 ^5 l  T  u$ R' |! b* K( Y5　慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。

这个做法跟咱们自己吃的藕盒差不多 就是上面少了一篇藕 哈哈不错

看上去做法很简单，材料也很好找，不知道换成肉之类的行不行。

在最后一步油煎的时候把藕夹裹一层面糊，煎出来才香呢。

这母女联手做的莲藕饼既简单又好吃好学，我做过的藕饼是和肉馅在一起的，下次学做在肉馅里再加上一些鱼馅。

不喜欢鱼肉，换成猪肉应该也会好吃吧。在外面馆子吃的都是绿豆酿莲藕饼，总算有机会试试酿肉了。