原料：牛肋条肉、腌肉料：梨、洋葱、蘸料：韩国辣椒酱、蜂蜜、酱油、糖稀、葱姜蒜末、配菜：生菜叶、尖椒圈、大蒜片6 |% m7 z' x2 I" v
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1. 肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳
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/ L2 i  q; q/ A, H& J2. 所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；
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8 U; ^- ?, \4 m: v! g# \2 i$ D; @3. 把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；: G  z, ?: x2 [1 Q  s
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4. 盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜
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5. 将牛肉和腌料分开
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3 Y4 u; Q+ ^: @- ?6. 起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色
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. [" T1 R/ R! l! Y. T( j6 ]  B7. 加入全部腌牛肉的腌料0 o( Y* l9 y6 C4 a4 a

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6 k7 r+ O8 R% T) D: R! z  H. ^+ P; B8. 搅拌均匀，大火煮开: ]4 }- D% V" |& q" [# V% b
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9. 煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火
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3 x# K  C) y/ y10. 另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉
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3 f5 d  z5 Q( l6 X4 v& A% l11. 立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可
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12. 取生菜一片，加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒，连同烤肉加蘸料，包起来——
2 l4 R* T# d# w. v% C9 _- S7 K温馨小贴士：: i' n# @; I; Y
1、肥瘦相间的牛肉更好吃，全瘦的口感不好； ) w6 t2 H' u4 x( l
2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同时提鲜提味，这是韩式烤肉的特色，必不可少； * r- ?8 L9 a5 n
3、糖稀是韩食中一种类似蜂蜜的透明甜味调味料，可以在进口食品超市或网店买到。也可以用蜂蜜减量代替；

冬天羊肉是最好不过了，做法也很复杂啊，不过还是不错的

我没有看错吧，标题是羊排，但是制作原料是牛肋条肉？楼主真搞笑！

这个是挂羊肉卖牛肉呀，完全文不对题呀，一个是排条一个是牛肉，认真点好不

羊肉很难做的呀，做出来不是太膻就是没味道。