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seaboynet
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1楼
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小 发表于 2007-5-2 20:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2寿司篇 美味之星
推荐理由：
% d2 ?" S3 m) J爽甜的苹果加上软滑的三文鱼，口感层次分明，而且卖相一流，绝对出得厅堂哦！~~~ | | 用 料：+ O. x+ x' @$ s) ]( m
三文鱼 | 50克0 s7 A7 ^' h: B- ~2 {8 V" E+ j* R
苹果 | 一个3 m9 M T+ {7 R; D2 Q
蟹子| 适量
) F- m! \- |# V) h6 `4 j, ~寿司饭| 少量
* T3 @0 F9 l# ^. u9 @紫菜 | 一片 & N; b+ \( e' m& L! X* S
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|  | 先把适量的三文鱼、蟹子，紫菜和寿司饭团准备好。备用; ]+ f0 |* O- v# n; Y/ G' t4 S" r
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0 s" @: x& |7 v, m | 把三文鱼和苹果切成条，备用。2 s8 q8 t" y6 f C
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| 在卷寿司的竹块上面先铺上一张保鲜纸，可以防止饭团粘住竹块，然后再放上适量的寿司饭团。. V9 |5 O* N' o$ `
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| 将饭团压成扁薄的正方型后，再在上面铺上紫菜。+ f; Y i2 n& b/ R
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| 将之前准备好的三文鱼和苹果条铺放于紫菜的正中间。; a; U+ a; C6 W
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; T- B6 O9 H) S, @6 h1 n | 将所有材料压紧后，就开始卷了~~竹块记得要紧贴材料，一圈一圈卷，将所有材料卷成长方型状。
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| 在压的过程中，每一步都要用力将材料压紧，不然所有材料都会松散。食指压住竹块的同时，中指要用力把所有材料往里面推，这样压出来的长方型才会好看
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; T" V1 N7 j$ U, ^
l e9 k8 D8 E) `9 O$ o# s1 ^ | 压好后的饭团如上图所示，然后用锋利的刀将饭团平均切成约5厘米的小段。切好后再把保鲜纸撕开1 r d1 J# q2 d0 c
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$ w, O5 R+ Q* ~2 q9 [, M | | 在饭团的表面洒撒上已经好尊被好的黄色的蟹子。并轻压，使蟹子均匀铺于寿司的表面 |
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| 同样做法，把橙红色的蟹子均匀铺于寿司的表面。- ~8 T' T/ R9 ?5 c7 v' P8 m
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| 最后，把樱桃茄切成花的形状，伴在寿司旁作为装饰即可。蛮有大师的风范吧？
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