白萝卜有消积滞、清热化痰、下气、宽中解毒的作用，牛腩补虚温中，益肾强壮。用白萝卜煮牛腩，不但味道鲜美，而且强身健体，增进食欲，补而不燥。, c5 O( W+ }& {/ a+ H  Z

. t% a; V8 O+ _7 r　　材料：白萝卜一个，牛腩一斤，生姜、盐、鸡精适量。
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　　切好的萝卜：
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3 _- {3 P! t( K0 }　　牛腩：2 U  L3 M3 @% x7 t2 |9 c. b2 Q: |
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$ M3 v+ h( Y; c# U/ \1 C9 x) c　　两个多小时后调味出锅。8 O4 u0 u% f( V' z( N4 z
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萝卜和牛腩可不能一块炖，不然萝卜可捞不上来了。:s_22:

媽媽長說萝卜和牛腩是絕配,冬季萝卜有益健康

广东人闵牛腩是事先把牛腩闵淋才下萝卜的．