原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜) d  ?+ L- t5 o8 K

, ?; Z/ B( K0 g4 z0 f; A7 _　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒! I, R4 f' b# _* C; V7 R( i: Z. L! ^, }
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　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。- k4 ?8 L' R$ \' I4 Q7 h6 W7 z0 N

2 W) }9 `( ?8 ^) J　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。  S) L  }. k6 `
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　　要盛时放入香菜。
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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。