成品图4 U6 e$ i% y% Y) L$ G/ X/ i: m3 g
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  D/ e1 D. A+ ?5 R% h# q2 j　　主料：猪肝（由于拍出来不好看，所以就不放照片了）
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　　配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉 ) e& G- o: z$ \( O0 t& }( G

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　　配菜：发好的木耳和莴笋尖！（为了好看，特地加了两个小蕃茄，不过一拍完就被我消灭了....） & g3 m7 C4 S3 R7 [% D& \
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　　将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀； 5 f  r0 G& G1 n* }

, N  ?6 o4 h" q* F　　为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）；
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　　再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀 （由于一心想着拍照片，忘了放酱油了。这样，炒出来的颜色也稍微差一点）( H: B. x) m& ~) V+ V1 h
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　　锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩!
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0 g6 {' p& i1 ?3 G　　将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！（来不及拍猪肝滑入锅中的样子了）
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; r5 i! v" ?3 d8 Q- h　　配菜稍炒一下就可以起锅了。4 X  C! |2 _" d% F) P; k

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　　大功告成!
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很好吃的菜式,以前常吃,现在新鲜肝尖不多见了,所以不吃了.