咸菜回锅肉

　　主料：五花猪肉，潮州咸菜。5 ?. U6 l5 S9 l2 g/ ?( L
' R- ?5 H* [* p& i; G" Z! x. w
　　调料：盐、姜末、料酒、糖、李锦记柱侯酱、香油。
2 f9 S( v9 W" A  \8 X! c  V1 l. ^- S
　　操作：1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。3 f1 v1 U% |+ Y! e# Z
' H' `" x9 F3 R5 K+ l- L
　　2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。7 z5 O. A7 Q2 G3 D0 x' [

" m% C# ]2 F! ]　　3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加酱油、盐、柱侯酱、料酒继续翻炒7分钟。5 y) w5 }- V% N- s3 c7 O
, f; A* K. W. r: n
　　4，临起锅时放一点点糖，香油。6 x5 V  g+ K; b

, O+ r$ U( W' O* d4 [0 @; {; ^) o　　
1 H! T" b, Y+ m: q: v
3 P) }9 s5 u6 j9 q/ D　　:  (2007-5-16 13:47, 150.85 K)+ R( l/ w2 D  [  C+ c; g

. n# A) Y( [) B! |" V* A　　
* N' l7 B$ A$ k( X/ B+ P7 x1 {+ a2 Z: {" W4 `8 f- ^, f( d; {
　　7 l6 F* Y1 X8 G' O

% U) D  Z$ t5 P3 r　　:  (2007-5-16 13:47, 87.78 K)
! B  X  @) _# e& X9 ]4 r: `3 T
* Z# X; w. e! s, d! m