今天吃素!  整个茄子!
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原料：茄子、肉、小葱、蒜、姜+ \2 k" H6 [. _- N6 l# m
　　调料省略~~# P- ~. ~- u2 S
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　茄子切片，裹面糊炸。
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  葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁。8 A! L; H7 s3 B1 I
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$ ?  i1 K; q5 H  锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出
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9 h, X$ y! h1 X& {' A 依次放入瘦的肉丁，蒜、姜
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4 Q4 Y/ r9 p: Y# t# j) N: K 加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟
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) V; j* ~* X6 F 出锅前撒葱段，味精调味即可/ {& i4 {! k6 p+ g

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  成品特写!/ U0 O' N3 i0 S" n+ O' ^
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齐活收工!

不错的好贴，希望楼主可以多发这样的好贴。:s_12:
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-14 06:48 AM 编辑 ]

看介绍是个搭配很诱人的菜,有空可以做一个品尝品尝.谢谢分享!:s_8:

看到菜名我就给了个红心:s_12: ,我对茄子还是很喜欢的.茄子加上肉丁,美味!

哈哈厉害，一定要学学，我也很爱吃茄子..

茄子好吃，口水要出来了，可惜看到的是图片而已。

要加汤吗?没有说是什么汤呀,还是热水就可以了

这种做法有点麻繁,要先用油炸,不过在家没事的时候可以试试,平时忙时这样做可能不现实啊.

这道菜我刚好我会做，嘿嘿。很简单，味道也很好！多放点辣椒很过瘾的！

有几天没有上来了，上来就看到了熟悉的菜，看到了熟悉的人，感觉很亲切。红心支持一下。