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5 j! p/ I) h) p: F" l" N, h4 r烹制方法　" q$ B9 s3 a0 s9 B/ s: ~
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材料：排骨（2条）
8 D5 D" \) f% j3 K7 _调料：豆豉、蒜（各适量）；料酒、生粉、盐、酱油、糖、刀嘜纯正花生油
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8 a& r% b! U3 H1　排骨剁成麻将大小，洗净。% Q3 _6 n7 b1 u4 y8 n3 C7 D
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( O$ _- B7 v  E8 G2　豆豉用刀压碎；蒜剁成末，铺放在排骨上。
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3　在排骨上加入料酒、生粉、盐、酱油、糖、油等调味料，腌大概10分钟。
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# N/ f! x% u) o" X$ E& |  ]4　将排骨放到已经烧开水的锅里蒸，大概蒸15分钟即可。

豉汁蒸排骨在食堂经常能吃到，很美味，但是就营养价值估计没有平时咱们炖排骨那么高。

这个看起来做法很简单！对于我这样的懒人是最好的东西了~

做法的确是非常简单，但觉得只是蒸十五分钟肉能熟吗？平时炖排骨时还要在高压锅里排气后十七八分钟，如果在一般的蒸锅里这时间很怀疑是否能熟。