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原料：$ }# r( _8 X. ~6 Z4 x1 f

/ v' o6 ?/ g! L- v* H主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣3 Q0 Y4 C, J+ G* J$ E, }" N& s
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调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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: G# V# Q  X2 j' @做法：% v$ e6 N8 o' M' h- {  `/ t4 [

, w1 b8 Z* q; Q, ^" ?% f- p2 W1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；6 N4 U& ?# V/ {& h: k' H
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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；5 \' Y4 p# j. A8 |, u" V, l3 s, F4 t

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9 }) O* {* M' K4、依次调入糖、生抽、香油；
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5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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小贴士：0 _( H3 Z( A* e: M! p

: v3 i) A: j& S9 w+ _: A1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！