[热菜] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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烹制方法　- ]- c( L0 J, d% A9 U& }0 a
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材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量
$ o& W  Y7 X& }调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）: S1 u" i* e/ r

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9 d+ M. n6 j* u2 Z1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。  J: G, Q( M# H& K

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1 M1 B8 ^; S+ j% c& n* C2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。
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" Q: B& v# Q8 l* M3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。
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% |0 `/ l" p) S# l9 N! M4 M5 f4 u: ^7 s4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。) \0 w; T# t; Z- Z! ?0 I# @' P

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5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。' A( m! _+ W' O2 P

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6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。: D/ p" B# x% R2 o) L

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7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。