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原料：
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# |5 b6 t6 F! H, d7 P主料：羊排200g、小米50g
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配料：姜1小块、葱1根
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调料：甜辣酱2大勺
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# v) {/ [5 E# B9 j做法：
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；" p: C( B  k+ P% a, X0 v

7 |' C5 B/ X4 g$ x6 b( B3 X2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；" `' w' j/ k0 q* Z* T$ ~

" I; M8 K: b  Z: B, ]6 P4、再放入事先准备好的姜片和葱段；
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! Y( ?1 R2 T% [! k5、充分抓匀，腌制至少半小时；1 q/ d" p" Y6 X$ w. \7 Y

- T( N$ r! e8 X( r( _2 Q4 D6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；1 S4 |/ d6 B9 J7 Q, i; Y' l- D
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。& m* i0 D" j$ x- w' u- Z
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小贴士：
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
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& L; a6 n  l8 o3 f5 B( @8 B2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；# b1 {* @% v+ f
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。( h8 s7 J* E; X1 w6 l, U

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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗