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6 h$ m( ~4 |" |# |7 H; R原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许
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做法：) ^5 P% ^, E* Y3 X

3 S1 S& }; ?( Y7 L0 G$ m- [# _0 k. @1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许；
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- g9 F  Z% c: s) }+ k9 h2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽；, y) t3 ~* [6 b3 ?

' h$ u3 L  F) M7 D: m8 R- e3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用；, d/ B8 l2 S! z7 U  |
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4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀；7 D' _% B/ j7 ^. r

7 @1 i( G: r  ^$ J" k5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。# e% \4 X; g$ G

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小叮咛：
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1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；
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  y: Q6 z. b* A3 g) V7 }# Y2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。+ G  s' v- i" [% T7 \; o
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牛肉丁当用生粉、生抽、料酒、五香粉等略作腌制更香更嫩
: p7 v# Z" W- F! u" E1 H4 s彩椒当略过水，更水脆

创意不错 就是彩椒怎么吃 生吃吗 最好彩椒也过水一下