桑椹冰淇淋

原料：牛奶100ml,鸡蛋一个，白糖20g，桑椹，樱桃若干
1 S3 y# y2 E8 w' n; y& }
% o1 A, u3 |/ T, E" z3 \做法：1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加5g白糖搅均
6 |  r* m4 s- k0 j: p6 M3 J      2.蛋黄加入牛奶中，用小火煮，直到牛奶变浓稠
& a1 _+ |+ j, K, X3 O; b      3.蛋清加白糖打至干性泡发（先将蛋清打出泡沫，15g白糖分三次加入）
8 G3 ?. |+ G6 h, |3 `; y% E      4.将打发好的蛋清加入放凉的牛奶中，加入碾碎的桑椹，搅拌均匀  p6 V+ Y7 X, s
      5.放入冰箱冷冻，每四十分钟搅拌一次，5-6次即可
; J' K  o/ w" K! V3 Y( U