, S5 C% Q$ C* f2 W- D- U. ?1 L& x: {' J1 z

, S- M7 o) S: z9 @　　最近各种忙，今年本打算一周更新两篇博文的，计划又被搁置了。这粥还是婆婆刚来广州时煲给她喝的，转眼婆婆回大连都快半个月了。  

　　说起婆婆挺有意思的，没回大连吵着要回去，回去后三天两头打电话来，说不习惯大连的生活了，物价太高，也特别想拿铁～～～前几天还听老公说又想回广州了，哈～～～这不是瞎折腾～～～

　　很多人会用“脏乱差”来形容广州，可生活一段时间却不由自主地爱上这个城市，这是个自由的城市，我也深深地迷恋。

& W" m% `; f* {" j2 ]& f5 t
) |5 a# J9 z% O& c& ^

) R7 B3 k. d- e* U8 t# h, g( K2 |

" l! ]: O7 N  ~2 J$ P6 K6 s* Q, z( F* \5 O; H

　　蚝仔香芋丝瓜粥是在酒店学的，每次去都必点，非常非常地好喝。这么一大锅，婆婆一个人喝了半锅，可见它的美味。

　　冬天煲粥我爱用塔吉锅来煲，塔吉锅受热均匀，密封性好，米很快就开花，煲出来的粥特别香甜，而且冬天用着保温效果特别好。不过婆婆却发明了一个塔吉锅的用途，用来醒面，我看着够逗乐的～～～

　　这道粥是一道广东人备受欢迎的冬季滋补养生粥，每年冬春是牡蛎收获季节，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。蚝仔入口鲜甜，素有“海底牛奶”之美称，蛋白质高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物，具润肺补肾、宁心安神、益智健脑、美容养颜等功效。而加入香糯的香芋和清甜的丝瓜，粥的口感层次变得更为丰富。

5 l1 j5 w/ @- r1 o' b% E# B- n* Y! t

  S1 e' W; |3 _: V* s8 [8 y
7 l6 E* `! o% G2 y& H' }% U

　　　　　　　　材料：蚝仔1斤、香芋400克、丝瓜200克、大米1杯

　　　　　　　　调料：姜10克、盐、胡椒粉适量

  W) M8 s) p- ]! e3 P+ \# q7 w  I

6 f9 W' f& r# l) M# l$ f
　　　　　　　做法： & j7 x+ Q* b5 j
　　　　　　　1、材料备好。
! p, H3 ]2 ]- ~& s- P) e5 ]　　　　　　　2、蚝仔洗净沥干水份，放入姜粒腌一会，丝瓜、香芋去皮切粒备好。
2 M' V# R  }9 y* c: M　　　　　　　3、米洗净放入锅里，倒入适量清水。+ b% J% c* w9 a9 w8 E5 O/ d4 d
　　　　　　　4、盖上盖子煮至出米花。
6 {. W9 ^9 v5 ~  E1 |" d' V( G
. a* G- i4 \, K0 v: p, p! T5 d+ O8 d- |" U

6 P2 m# \2 n; {
8 T1 N5 o. p( ?: Y* ?' F6 o　　　　　　　5、然后放入香芋丁煮软。
6 g$ ?7 [4 K! W% G% ^2 U' f　　　　　　　6、放入蚝仔。/ F+ d1 Y# d* v1 N* i9 V
　　　　　　　7、再放入丝瓜丁。. ?& y$ H3 \( u' s+ T5 @5 _7 W
　　　　　　　8、丝瓜丁煮软后，撒入盐和胡椒粉。7 R- p+ U% r6 F5 [- X. o; Z
3 s) G% L, b, L: \  ]4 T
9 R& K0 @% @+ m& Z  l  ]3 u( }4 M

6 A9 @/ s: e4 [( O+ F( L# p
　　　　　　　　糖之心语：　　
. a6 o& Q& f1 D" {5 ]! m6 f　　　　　　　　1、如果喜欢吃更嫩的蚝仔可以出锅前再放。
) B: z7 W, a" E4 c　　　　　　　　2、蚝仔粥很鲜甜，不用再放鸡精。

老年人比较喜欢，牙口不好喝点浠的，总之要长命百岁！

好像是那方菜偶，不过和点走还是很好的，小何和老人都可以的。