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　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.* T! Q4 O& D/ C9 [0 ?

1 f& q& L6 z' \0 [7 @' ?　　材料：% {- a# _  I6 ~- S

9 Q4 |0 p: v  z% p3 c' [" I- B　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮' x, N( Z2 k- K7 _* t$ u
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　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。' K# k/ o2 f% S  c$ {" D

4 e2 @4 ~0 o( S5 |* N8 k　　3. 原料：鸡爪子+ b# P( Y$ n. b) G+ E6 n

4 P" `8 L: M1 @- d! j2 h6 x　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许( e: g2 k% c! N# c7 m( ~. y, I
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　　做法：
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　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。- z, z: N6 G$ V0 \* j# l% f% O
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　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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( a8 x  }% L/ p+ x! ?　　3.加入子弹头辣椒和花椒
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　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。
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" Q& C0 _1 F. R7 F' U3 h' e9 F　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
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. m' y3 t! P! v1 [; m　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。
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　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.
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　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。! ?8 c- }' F+ t5 P/ p

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  v/ J  S" R3 C9 }) v* N　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精
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　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。