什锦炒牛奶

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  w, V5 C+ @1 e& B　　用料：# t; S; W# |2 x  X2 d
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　　牛奶 200ml、蛋白 2个、火腿 50g、胡萝卜 50g、青豆 30g、淀粉、盐 少许。8 w: [  U- m  H# l1 c! D  b

, Z" Z3 q8 m7 C% f  I; b　　做法：" J# G' w5 r5 o/ {; o
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　　1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。2 x) p7 g4 `& R) Q
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　　2、火腿、胡萝卜切小丁备用。
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* r8 l, H/ F: l1 D- d　　3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。: t' _3 s4 ?. r& j) e6 D2 _
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　　小贴士：
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　　头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断；缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。