五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用7 o  B6 F" Q: b0 Q1 ?
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油" Y/ q1 |0 k8 R% g  l* S( ?4 R) X0 }
3.加入姜蒜末炒香
* V( f/ P- J( Y2 @9 N% u1 Y4.加入五花肉片炒出油份
  g& _2 m: N, h5.加入料酒
$ }( B2 n8 l8 u: {+ ?4 y( r6.加入土豆片同炒
, B/ @, I3 w, ]& [$ `, ~' {7.淋入少许生抽( G! }! ?: h5 h% a
8.加入藤椒段
8 u/ e+ O5 E5 R5 z. |! t  K9.加入盐; r0 e1 }5 [# ?  w3 s8 t# W4 k/ y; ]( o
10.出锅前洒入葱花即可
  Q2 @$ y! j: b: l5 [, J烹饪技巧7 U- A9 i, x. ~) H7 g6 f0 n' e1 l. [
1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；& ^: V- p8 y! ~3 a
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
+ s1 s' {0 j7 Z3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。, N! \  A. r4 b. D8 B# @4 B
五花肉炒土豆片的做法- Y4 \' L( T0 x# ?# Y
1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用- M6 o: E. I7 P& y/ X* E1 e7 Z
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
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2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
) k1 ?0 V, @3 }1 J. y( S) X3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.