橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？
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　　材料：
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3 J# Y; \, P+ v　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。 , ^7 J; h! R1 Z/ |" b! L
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　　做法：   d5 a* [  h% N6 U/ o0 q

6 a" X- Y# d4 \* k4 q　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；
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　　2、 包心菜洗净后切碎；
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8 b! e4 X5 s* B$ G! _　　3、 培根飞水后切成丝；) Z( i3 @: G' ^8 i0 d

" V/ n$ n6 D" y: M' ~0 m　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；
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　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；- ~& @6 n1 A7 m3 k

. E1 u0 B* }6 f6 i　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;* E. n9 X; c3 C6 L" R+ `* s
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　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;
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　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。