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# }8 ^: I( q1 |/ c2 c6 V4 N, b9 w4 P烹制方法　2 V' ^1 V- E$ z$ |6 `  ]
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材料：番茄（1个）、鸡蛋（3颗）' O: w+ S5 H; I7 y9 S
配料：葱、姜
- K' _+ f) S4 h7 i1 \: e7 [调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱- w) R5 f* S" T& n" U4 u

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: E+ V3 e( u! Q( c( Z1　烧滚一煲水，将番茄放入开水里煮一会儿，至其皮皱。- [% p% B  b- t0 ^- P
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: S2 B% G: `0 \' D" V+ K2　将番茄皮剥掉，番茄切成小块。
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3　鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋清充分混合均匀，加些许油，继续打发。4 h# R3 x% y! n' ~, I
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4　烧热油锅，油温七成热时倒入蛋液，慢慢煎香成蛋饼；熄火，划分散；盛起。. P. {( R, n+ p, N: Z

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5　油锅要洗刷干净，重新烧热油锅，爆香葱姜后，倒入番茄快炒。
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0 E& N% C( j8 c$ C% \8 E6　往番茄里下番茄酱，用些许盐调味，一边试味一边加糖，具体按个人口味而定。; F+ O, q7 J! K2 d& u1 X2 c
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7　将鸡蛋块倒入番茄里，稍微拌匀后即可盛起。

这个最简单了   会煮第一道就是这个番茄蛋

把番茄先煮一下这个没有试过。
& D6 t* s7 F$ |2 \4 h7 K/ M1 \$ A不过番茄炒蛋还放番茄酱，楼主有多喜欢番茄啊

可以试试，番茄炒蛋好上手但很难做的好吃，不知道先煮一下会让口感变得如何

习惯西红柿炒鸡蛋 的叫法
! ?$ Z5 D0 d  s9 A哈哈 别嫌我土啊

这是我最喜欢的一道菜了，香喷喷的蕃茄炒蛋住热腾腾的米饭上一浇，绝对是人间少有的美味。

自己炒还要放番茄酱？多放几个番茄，在油锅里多炒一会，将番茄炒碎就和番茄酱是一样的

是我喜欢的，我就是爱做的

楼主亲自示范，番茄炒蛋虽然只是家常菜，做得好也不容易

这个最简单的菜，却非常然做，这里有两个亮点，往西红柿里加番茄酱，还有，用开水烫番茄，皮自然好剥。