葱花鸡蛋饼; V- T( H9 v- B' t1 C4 O
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用料  
# G+ S/ s* M1 w3 @鸡蛋4个
3 e* I% U/ p- U  n面粉140g
& E0 x; U& J# I% L, }葱花2 K* R! W, ~3 {1 G( n# G
盐: Q3 q! D/ Y& J3 w
适量- y* q' g) Z# j% ^! Z( d
水0 z9 E( y, y2 t* \! F. D
适量
( _" j2 J4 G: G/ _0 T葱花鸡蛋饼的做法  
- \8 F# s. w+ e; M# B鸡蛋加盐打匀9 O2 D( E  }! {! }& m

" o0 ]+ \5 ]5 Q9 ~: `加入面粉( G3 h0 v: V. A' [* A% _' T; j
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添水，至浓稠度适中
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" W2 D/ q  ]- O+ q9 Y$ i加入葱花，搅拌均匀: E7 Q8 p! d1 K
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锅内抹少许油，将面糊倒入中央" p8 v* D( h0 @

9 i, Y' Y, Z: F然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形# A5 J: X5 f! E' M" @

# J- s' o3 }: {小贴士0 n2 R1 T: G6 o* u
1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了