苹果炖鱼汤

　
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) f" h1 D# t- l- d/ y0 ?" U　　　基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。' k: s: a) t% ?& N5 P9 _

  I/ Z" w3 S9 a4 H2 x' |　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。2 {3 B2 L, ~! _1 ^% Y
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　　制法：. [! ?* M- V: ~# i* u# h

4 f) V, s1 ?7 v* y6 h& D　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
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　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
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　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。1 q4 F% ^+ ?) x- K
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　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
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& i, q3 d# ?! U: l3 C3 N　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。