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拔丝糯米圆

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拔丝糯米圆

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1.70%糯米粉30%面粉,加捣碎的熟南瓜或者熟红薯和好,这两样东西我今天没有,又偏偏凭空生出了做菜的瘾,番茄汁代替啦!番茄汁和面没有南瓜和红薯好吃。
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2.搓成小圆子下锅油炸,油温5成。$ h! e8 i3 y; m# W

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3.白糖用量为干面重量的30%足够,直接下锅中火炒,糖完全变色成糖稀倒入炸好的糯米圆即可,火候自己掌握!* Q0 }: Y$ G3 _% b2 C" w' c6 ?
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. S: M5 a* i1 Z, _! x4.好了就装盘。
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