樱桃曲奇

材料： 酥鬆性麵糰250g、樱桃酱适量、五爪挤花嘴1个、挤花袋1个
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作法：
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1 ~8 B# E  v6 _$ G" ?6 }$ n      1.先将挤花嘴装入挤花袋中，再将酥鬆性麵糰装入挤花袋约五分满左右备用。
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. V/ y- x- [; M& x. a" k9 g　　2.将作法1的酥鬆性麵糰向挤花袋前挤压后，在烤盘上绕圆盘状挤出成型，且注意每一小麵糰的间隔须平均，重覆此一动作至麵糰用毕。 ( B& X5 }3 l3 R6 B. m% n0 }

- Y6 `6 }) O; E' t6 F* @  x4 w4 u! I　　3.在作法2的每一成型小麵糰的中间，挤上适量樱桃酱备用。
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6 D9 t6 a+ V9 S2 h4 G' y0 F( r　　4.烤箱先预热上火220℃/ 下火180℃ （家用烤箱则可用200℃），将作法3的樱桃小西饼入炉烘烤约12~15分鐘。
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: m$ c; z" F: M4 w( x8 W* z　　5.作法4樱桃曲奇出炉后必须先置凉，再迅速以包装袋密封保存，以免受潮回软。 # [1 e2 {3 w5 @1 P

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