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油焖大虾
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所属菜系  江浙菜
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, i9 h' c: j; _5 I基本特点  滋味清淡，鲜咸宜人 ) X( M9 N8 ~- @# S, ?. C: K; Z
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基本材料  主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
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1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。' u3 G- _) f1 ~/ F7 E

* c( P* N' `/ u4 S& R; t8 s/ \: s2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

色泽非常的诱人，加点葱花什么的可以让菜的外观更加好看点

家常菜，楼主水平不错，一看就是做菜的高手，值得学习，谢谢！

不用勾芡吗？收的别太狠啊，我还要馒头蘸菜汤儿吃呢，那才叫香呢

好东西啊，   口水留下来了哦 如果有图就完美了

谢谢楼主分享,我式式去,辛苦了.

这个菜我喜欢，收下了．谢谢楼主．总在外面吃太贵了，这下可好了．

确实不错，以前都是吃现成的，今后自己做一把试试

要是再贴张图就好了，不过已经要流口水了。