泡菜炒肉片属于家常菜谱，主要食材是猪肉、白菜，口味是微辣.

原　　料:猪肉(里脊肉或梅花肉都可以）100克、金针菇150克、辣白菜100克、葱花适量、植物油适量、料酒少许、酱油少许、淀粉1小勺、熟芝麻1小勺、香油（芝麻油）少许。

特　　色:简单快手菜。

操　　作:
1、将金针菇切去连着的根部，洗干净备用。

2、辣白菜切成丝备用，在留出一大勺泡菜汁。

3、将肉逆着纹路切成薄片，然后放入酱油料酒和干淀粉拌匀，再放入1小勺食用油拌匀备用。

4、将炒锅烧热，放入适量食用油放入肉片炒变色盛出来。

5、然后将辣白菜丝放入炒锅中，用锅中的余油将泡菜炒出香味。

6、放入金针菇和泡菜汁煸炒。

7、将金针菇炒软。

8、然后放入超过的肉片、淋一点香油煸炒均匀后关火，撒入葱花和熟芝麻即可。

贴士：辣白菜的味道比较辛辣开胃，炒菜的时候放入一些可以增添风味，我觉得辣白菜和猪肉超级搭配，
再放一些很多人都喜欢吃的金针菇，就成了一道简单好吃的下饭菜，做法很简单，10分钟就可以完成，
特别适合忙碌的上班族。

辣白菜是我比较喜欢的，虽然不能吃辣 ，但是这个味道还是比较爽口

生的酸辣白菜比较好吃，很开胃，荤的吃多了，吃点这个很爽

做这个菜的时候选用的辣白菜是那种发酵型的还是直接抹酱料稍微腌制的泡菜呢

看着真不错啊，很下饭啊。你做的太好了，我也要继续努力哦。

泡菜清爽可口可以有效的中和肉里面的油脂，就是再肥的肉搭配泡菜也能吃出清爽的感觉

泡菜我喜欢，我们这韩国留学生很多，他们很会做！

这个菜看样子应该很好吃，下次一下。

自己做了几次，周不怎么成功。

这种菜的做饭都是大同小异吧，为什么没有配图呢，让我们看看你做出来的样子咋样