[小吃] 椒麻鸡丝凉面

原料：
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6 ]+ l' A6 l: x7 h7 o* }& ?鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。4 V0 s5 e. g; t6 e$ x1 ^

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做法：4 ?2 ?) b: y/ M% ~( e
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；+ r- Z4 @* Q1 D7 P5 B3 ]/ a

7 D. H: l1 A! w7 U: [# i7 d2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；# J' Z* B4 J+ O+ e) @& R9 |
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# e" z- `( |. l: V6 T) D5 y3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
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4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；& |& b+ s. ?$ }6 A
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7 O# ]$ r6 o& P$ Z0 \. ?5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；" I" j. p; Z! T. g; B8 b  f  ^2 V7 H' Y
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^: G2 m- Q4 A& ^0 ~/ r/ z3 Y
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～