东坡肉的做法
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准备好食材，全部洗净，（冰糖忘记拍了）
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肉放入凉水锅，煮10分钟，去血水
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捞出后切成5厘米左右的小块
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小葱洗净，将其打成环状铺入锅底2 g2 v9 X- q( k+ Q# u3 k6 U

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将切好的五花肉皮朝下铺在葱环上2 |5 z  g8 w3 @% i

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依次放入桂皮八角& j0 v3 A7 t4 Y8 ^) I- Y

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# f# N' l2 N* d0 C) n* J7 H! K依次放入姜片" R3 |$ X4 ?* L5 \8 D( R( T
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8.
/ |9 F( W! K+ |再将剩下的小葱铺在肉上面* P4 e6 O( j2 p2 g) @6 H
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放入黄酒, n% |7 `. I0 S( j

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1 ~  A4 ^* {1 p& `3 U8 X5 T) P+ v放入酱油
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放入板栗% Y& r1 a3 l: f2 ?$ t. b
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12.
; s' }. s* ?* B0 D( H最后放入冰糖，盖上高压锅的盖子，25分钟即可开锅9 ^4 m- W: U. j/ y, Q

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小油菜入开水汆一下出锅# K- _' A) o! Y+ _' x7 |

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开锅后的，加上小油菜点缀一下即可
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烹饪技巧1 `2 D5 t7 r) v4 `+ ?/ [  X6 J# Y1 Y
1、我用的是高压锅烹制时间大概是半小时，如果用砂锅制作需要的时间需要1小时2 s! M4 E# X- }
2、制作过程不要用倒入一滴水，如果担心水少，可以适量多加入一些黄酒: X: o+ K+ `  K3 n
3、小葱如果换成红葱头小葱味道更好

红烧肉是我的最爱，但是我做过一次，不好吃

感谢楼主分享，明天买材料尝试做。

红烧肉是我的最爱，单o(>﹏<)o不要啊多吃

东坡肉我是一直想做，网上找了不少方法都做得不是太好吃，尝试一下楼主的做法看看怎样。

看着就流口水了啊  诱惑的很啊  肥而不腻 想吃  自己也尝试一下了啊

从前对肥猪肉无爱，但吃过杭州红烧肉喜欢这一喜庆的食物

做法讲解太细致了，就是最后的上色不知道按照楼主的办法能否做的一样好。

感谢分享 讲的很详细

东坡肉吃过，很好吃的，不肥不腻，入口即化，特备好吃，就只这边太贵了